“江海”牌食品添加剂氯化铵是以农业氯化铵或工业氯化铵 为原料，经过溶解、过滤等一系列特殊工艺处理后重结晶而成，是食品行业氯化铵的首选品牌。其具有氯化铵纯度高、重金属离子低、产品粒度可控，溶解迅速、PH值稳定等特点，是优良的食品添加剂。不仅广泛的用于面包膨松改良、酵母培养、酱油催化、肠衣制作等行业中，也被视为自来水行业中液氨的安全替代品用于氯胺消毒。
执行标准：GB31631-2014
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| 指标 | 单位 | GB31631-2014 |
| NH4CL含量（以干基计） | g/100g≥ | 99.5 |
| 感官要求 | 白色、无色结晶或结品性粉末 | |
| 鉴别反应 | 符合规定 | |
| 干燥失重 | g/100g≤ | 0.5 |
| 烧残渣 | g/100g | 0.4 |
| 铅（Pb） | ≤ | 2 |
| 硫酸根（SO4） | mg/kg≤ | |
| 铁（Fe） | mg/kg≤ | -- |
| 钠（Na） | mg/kg≤ | -- |
| 砷（As） | mg/kg≤ | 2 |
| 镉（Cd） | mg/kg≤ | -- |
| 钾（K） | mg/kg≤ | -- |
| 钙（Ca） | mg/kg≤ | -- |
| 镁（Mg） | mg/kg≤ | -- |
| 钡(Ba） | -- | |
| PH（2000g/L,t25℃) | -- | |
| 澄清度 | 通过验证 | |
| 备注：产品目数不是工厂正常检测指标，如果有要求可以协商解决 | ||
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